Indicazioni per un adeguato uso del sale

Indicazioni per un adeguato uso del sale

Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione CRA-NUT, riporta che la nostra alimentazione è troppo ricca di sodio. Questo aumenta il rischio di ipertensione arteriosa, malattie del cuore, dei vasi sanguigni e dei reni.

E’ quindi importante limitare l’assunzione del sale seguendo questi consigli:

– evitare cibi molto ricchi in sale

– moderare l’aggiunta del sale in cottura e nei condimenti

– utilizzare le spezie, le erbe aromatiche, l’aceto ed il succo di limone per rendere piu saporiti i cibi

– limitare l’uso di esaltatori di sapidità come dadi da brodo, senape, salsa di soia e ketchup